الحلبة هي نبات يستخدم عادة كتوابل في الطهي وطب الأعشاب. تتميز بذورها بطعم مرير طفيف.

يُعتقد أن ماء الحلبة، الذي يتم تحضيره عن طريق نقع بذور الحلبة في الماء، له فوائد صحية عديدة.

تحتوي الحلبة على الألياف والفيتامينات والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والمنجنيز.

وتشمل بعض الفوائد المحتملة مساعدة الهضم، وتنظيم مستوى السكر في الدم، وتقليل الالتهابات.

إليك بعض الفوائد العديدة لتضمين ماء الحلبة في نظامك الغذائي وكيفية تحضيره وفقًا لما نشره موقع "ndtv".

فوائد شرب ماء الحلبة:

1. تحسين عملية الهضم: يمكن أن يساعد ماء الحلبة في تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي مثل العسر الهضم والانتفاخ والإمساك بفضل احتوائه على الألياف العالية، ويمكنه أيضًا تعزيز امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل.

2. إدارة الوزن: يمكن أن يساعد ماء الحلبة في فقدان الوزن عن طريق تثبيط الشهية وزيادة معدل الأيض وتقليل تراكم الدهون.

3. خفض مستويات الكولسترول: يمكن أن يساعد تناول ماء الحلبة بانتظام في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وتحسين صحة القلب بشكل عام.

4. تنظيم مستوى السكر في الدم: أظهرت الدراسات أن ماء الحلبة يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم، وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو مقاومة الأنسولين.

5. خصائص مضادة للالتهابات: يحتوي ماء الحلبة على مركبات لها خصائص مضادة للالتهابات، وهذا يساعد في تخفيف الحالات المرتبطة بالالتهابات مثل التهاب المفاصل والربو.

6. تحسين التوازن الهرموني: يشتهر ماء الحلبة بمحتواه من الاستروجين النباتي، وهو يمكن أن يساعد في تنظيم الاختلالات الهرمونية، خاصة فيما يتعلق بالنساء اللواتي يعانين من اضطرابات مثل اضطرابات الدورة الشهرية والأعراض السابقة للحيض وانقطاع الطمث.

كيفية تحضير ماء الحلبة:

1. انقع ملعقة صغيرة من بذور الحلبة في كوب من الماء الفاتر لمدة 4-5 ساعات.
2. قم بتصفية المزيج لفصل بذور الحلبة واحتفاظ بالماء.
3. يمكنك تناول ماء الحلبة النقي، أو يمكنك إضافة العسل أو الليمون حسب الرغبة لتحسين الطعم.

ملاحظة:

يُنصح بتناول ماء الحلبة بانتظام وتقديمه طازجًا للاستفادة القصوى من فوائده.

قد تختلف الجرعة الموصى بها حسب الاحتياجات الشخصية والظروف الصحية.

يُفضل استشارة الطبيب أو الأخصائي قبل تضمين ماء الحلبة في نظامك الغذائي، خاصة إذا كنت تعاني من أي حالة صحية محددة أو تتناول أدوية معينة.