تحذير عاجل قبل شم النسيم: كيف تتجنبين دودة الرنجة؟

جهاد علي

مع اقتراب احتفالات شم النسيم، يزداد الإقبال على شراء الرنجة والفسيخ، لكن خبراء الصحة يحذرون من طفيليات تُعرف بدودة الرنجة الموجودة في بعض أنواع الأسماك المملحة أو المدخنة، خاصة إذا تم تخزينها بشكل غير سليم أو لم تُجهز بطريقة صحيحة.

هذه الديدان قد تسبب مشكلات في الجهاز الهضمي، مثل آلام المعدة الشديدة، الغثيان، والقيء، وقد تصل في بعض الحالات إلى التهابات تحتاج إلى تدخل طبي.

علامات التحذير قبل الشراء:

ظهور خيوط بيضاء رفيعة داخل لحم السمكة

رائحة نفاذة أو كريهة

لون السمكة غير طبيعي أو يحتوي على بقع داكنة

قوام السمكة طري جدًا أو غير متماسك

نصائح للشراء الآمن:

الشراء من محلات موثوقة ومعروفة

التأكد من حفظ السمك في درجة تبريد مناسبة

اختيار الأسماك ذات القوام المتماسك والرائحة الطبيعية

تجنب المنتجات مجهولة المصدر أو المعروضة بشكل غير سليم

ينصح الأطباء بأخذ الحيطة خاصة مع الأطفال وكبار السن، والالتزام بتناول كميات معتدلة، مع الاهتمام بالنظافة أثناء التحضير.