استعدي لعيد الفطر: طريقة عمل المعمول في المنزل بسهولة

المعمول من أشهر حلويات عيد الفطر في الدول العربية، ويتميز بحشواته المتنوعة مثل التمر والمكسرات. يمكن تحضيره في المنزل بسهولة باتباع الخطوات التالية:

المكونات:

3 أكواب دقيق

كوب سميد ناعم

كوب سمن أو زبدة مذابة

نصف كوب سكر بودرة

نصف كوب حليب دافئ

ملعقة صغيرة خميرة فورية

ملعقة صغيرة رائحة معمول أو ماء ورد

رشة ملح

للحشو:

معجون تمر أو مكسرات حسب الرغبة

ملعقة صغيرة قرفة أو سمسم حسب الذوق

طريقة التحضير:

اخلطي الدقيق مع السميد والسكر والملح، ثم أضيفي السمن المذاب وقلبي حتى يتشرب الدقيق.

أذيبي الخميرة في الحليب الدافئ واتركيها عدة دقائق، ثم أضيفيها للعجين مع ماء الورد واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.

اتركي العجينة لترتاح نصف ساعة.

قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة واحشيها بالتمر أو المكسرات.

شكلي قطع المعمول باستخدام قالب أو باليد، ثم ضعيها في صينية خبز.

اخبزي المعمول في فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة 15–20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.

اتركي المعمول ليبرد ثم رشيه بالسكر البودرة وقدميه.