أطعمة تخفض الكوليسترول الضار وتدعم صحة القلب: احرص على تناولها

كشفت دراسة علمية حديثة عن فوائد الأطعمة المخمرة الغنية بالبروبيوتيك، مثل الكومبوتشا والكفير والزبادي، في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) ودعم صحة القلب. كما أظهرت الدراسة تحسنًا ملحوظًا في مستويات السكر في الدم، مما يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل السكري من النوع الثاني.

الدراسة التي أجراها باحثون من جامعة نيوكاسل في أستراليا أظهرت أن الأشخاص الذين يتناولون أطعمة تحتوي على ميكروبات حية بشكل متكرر سجلوا ارتفاعًا في مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) وانخفاضًا في مستويات السكر في الدم. هذا يساعد على الوقاية من الأمراض القلبية والسكري.

ما الفرق بين الكوليسترول الجيد والضار؟

الكوليسترول الجيد (HDL) يساعد في نقل الدهون الزائدة من مجرى الدم إلى الكبد للتخلص منها.

بينما الكوليسترول الضار (LDL) إذا زاد في الدم، يؤدي إلى تراكم الدهون في الشرايين، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

النتائج الرئيسية للدراسة:

أظهرت نتائج الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا الأطعمة المخمرة بانتظام سجلوا وزنًا أقل، ومحيط خصر أصغر، وتحسن في مؤشر كتلة الجسم (BMI). كما انخفضت مستويات السكر في الدم، وزادت مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).

هل الأطعمة المخمرة تغني عن الأدوية؟

على الرغم من النتائج الإيجابية، أكد الباحثون أن الدراسة لا تثبت علاقة سببية مباشرة، وقد تحتاج إلى مزيد من الدراسات لتأكيد الفوائد على المدى الطويل. لكن الدراسات السابقة تشير إلى أن مكملات البروبيوتيك لدى مرضى السكري قد ساعدت في رفع مستويات الكوليسترول الجيد.

أمراض القلب ما تزال السبب الأول للوفاة عالميًا

تظل أمراض القلب والأوعية الدموية السبب الأول للوفاة في العالم، وتشير الإحصائيات إلى أن أكثر من نصف البالغين في المملكة المتحدة يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار.