الصلصات الحارة.. فوائد متعددة بشرط الاعتدال

كشف خبراء الصحة أن الصلصات الحارة تُعد من أكثر الصوصات استخدامًا على مستوى العالم، ولها فوائد صحية عديدة، منها المساعدة في خسارة الوزن وحماية القلب من الأمراض.

وقالت الدكتورة جيسيكا ديلويس، أخصائية التغذية والعلاج الغذائي، إن معظم الصلصات الحارة منخفضة السعرات الحرارية وتُستخدم كـ”محسن نكهة” ممتاز للأشخاص الراغبين في إنقاص الوزن، لكنها قد تحتوي على سكر أو ملح مضاف يجب الانتباه له.

وأضافت أن مرضى القلب والكلى يجب أن ينتبهوا لنسبة الصوديوم في الصلصات، وأن من يتناولون أدوية مضادة للالتهابات أو الأسبرين قد يعانون من اضطرابات هضمية، وفقًا لما نشر في صحيفة “ديلي ميل” البريطانية.

دراسات تؤكد فوائد الصلصات الحارة

أظهرت دراسة أُجريت عام 2021 وشملت أكثر من 500 ألف شخص، أن تناول الأطعمة الحارة بانتظام ارتبط بـ:

• انخفاض خطر الوفاة المبكرة بنسبة 12%.

• تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
  كما أن مادة الكابسيسين في الفلفل الحار قد تقلل استهلاك السعرات بحوالي 70 سعرة حرارية في الوجبة الواحدة.

الفوائد محدودة والاعتدال مطلوب

ورغم الفوائد الصحية، يحذر الخبراء من أن الإفراط في تناول الصلصات الحارة قد يسبب مشاكل لمن يعانون من القولون العصبي، ارتجاع المريء، والتهابات الجهاز الهضمي.

وأكد الخبراء أن الصلصات الحارة يمكن أن تكون إضافة صحية للطعام عند استخدامها بكميات معتدلة، مع اختيار الأنواع قليلة السكر والملح، وتجنب الإفراط خاصة لمرضى الجهاز الهضمي والقلب