كشفت الأبحاث الحديثة عن آثار جانبية خطيرة لتناول اللحوم المصنعة، مثل زيادة خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان والأمراض، نظرًا لوجود المواد الحافظة والصوديوم والمواد المضافة فيها.

وعلى الرغم من ذلك، فإنها تحتوي على زيادة في البروتين والفيتامينات والمعادن، وتسهل دمج هذه العناصر الغذائية في النظام الغذائي.

أضرار اللحوم الباردة

تحتوي اللحوم الباردة على الكثير من الصوديوم مما يمكن أن يؤثر سلبًا على صحتك، وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

كما يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسرطان وتحتوي على احتمالية للتلوث البكتيري.

وغالبًا ما تحتوي على إضافات ومواد حافظة، مما يزيد من خطر الإصابة ببعض الأمراض.

فوائد اللحوم الباردة

ومن ناحية أخرى، فإن اللحوم الباردة تحتوي على البروتين والعناصر الغذائية الأساسية مثل الحديد وفيتامين ب والزنك، وتعد مصدرًا جيدًا للبروتينات الخالية من الدهون.

لذلك، ينبغي مراعاة تلك الآثار الجانبية عند تناول اللحوم المصنعة والتحكم في كميات اللحوم الباردة المتناولة، والتحول للحصول على البروتين والعناصر الغذائية الأساسية من مصادر أخرى.