يعرف الجميع أن اتباع نظام غذائي صحي مناسب للفرد يساعد على الحفاظ على الصحة ويقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض.

وينصح الخبراء بتناول مركبات الفلافانول المضادة للأكسدة التي توجد في الفواكه مثل التوت والتفاح، وأشارت دراسة بريطانية حديثة إلى أن إضافة 500 ملليجرام من مركبات الفلافانول يوميًا إلى النظام الغذائي يمكن أن يبطئ من التدهور العقلي الذي يرتبط بالعمر.

ويؤثر التدهور العقلي المرتبط بالعمر على سرعة التفكير والقدرة على الانتباه والعثور على الكلمات، ولا يجب الخلط بينه وبين مرض الزهايمر وأنواع الخرف الأخرى.

وقد أظهرت الدراسات أن كبار السن الذين يتناولون طعامًا غير غني بالفلافانول يسجلون مستويات أدنى في اختبارات وظيفة ذاكرة الحصين مقارنة بالأفراد الذين يتناولون مستويات أعلى.

وتحتوي مركبات الفلافانول، التي يطلق عليها أيضا اسم «فلافان-3-أولس»، على مواد نشطة بيولوجيًا تؤثر على العمليات داخل الجسم، وتساعد على إعطاء الفواكه والخضار ألوانها الزاهية.

وينصح خبراء التغذية بتناول أطعمة بألوان قوس قزح للحصول على فائدة قصوى، حيث يوصى بتناول يومي لا يقل عن 400 ولا يزيد عن 600 ملليجرام من مركبات الفلافانول، وقد أظهرت الدراسات المختلفة أن تلك المركبات قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والسكري.