أعلنت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة "اليونسكو" إدراج "الكشري المصري" على القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للإنسانية لعام 2025، خلال اجتماعات اللجنة الحكومية للتراث غير المادي المنعقدة في العاصمة الهندية نيودلهي.

وأعرب الدكتور أحمد فؤاد هنو، وزير الثقافة، عن سعادته بتسجيل "الكشري المصري" ليصبح العنصر الحادي عشر المسجَّل باسم مصر على قوائم التراث غير المادي، مؤكّدًا أن هذا الإنجاز يسلط الضوء على مكانة التراث المصري وقدرته على الإلهام والتجدد، وعلى تقدير المجتمع الدولي لهذا التراث الذي حافظ عليه المصريون عبر السنين.

وأشار الوزير إلى أن إدراج "الكشري المصري" يعكس الاهتمام بثقافة الحياة اليومية للمصريين، وهي جزء أصيل من الهوية الوطنية، مضيفًا أن "الكشري" أصبح أول أكلة مصرية يتم تسجيلها رسميًا، وأن السنوات القادمة ستشهد تسجيل المزيد من العناصر المرتبطة بالممارسات الاجتماعية والثقافية التي تتوارثها الأجيال.

وأضاف هنو أن هذا الإدراج يأتي نتيجة الجهود المكثفة التي تبذلها الدولة المصرية لتوثيق تراثها وحمايته، مؤكدًا استمرار دعم وزارة الثقافة لكافة العناصر التراثية، وتعزيز التعاون مع المجتمعات المحلية والممارسين والجماعات التي تحافظ على هذه الممارسات الحية.

ومن جانبها، وجّهت الدكتورة نهلة إمام، مستشار وزير الثقافة للتراث غير المادي وممثل مصر باتفاقية التراث غير المادي، الشكر والتقدير إلى اللجنة على اعتماد إدراج عنصر "الكشري.. طبق الحياة اليومية" ضمن القائمة التمثيلية للتراث الإنساني.

وأكدت الدكتورة إمام أن هذا الإنجاز يعكس التزام مصر الدائم بالعمل مع الممارسين داخل المجتمعات المحلية، مشيرة إلى أن إعداد ملف الترشيح اعتمد على تعاون وثيق مع الجماعات والأفراد الذين يمارسون هذا العنصر يوميًا، مما أتاح إبراز تنوعه وثراءه ودوره كعنصر اجتماعي موحّد يعكس تواصلًا مستمرًا داخل البيئات الطبيعية والاجتماعية.

وأوضحت أن هذا الإنجاز هو ثمرة جهد طويل بدأ من الممارسين أنفسهم الذين أطلقوا مبادرة الترشيح، موجّهة الشكر إلى مطاعم الكشري وكل سيدة مصرية تحافظ على طريقة إعداد الكشري وتنقلها إلى أبنائها، معتبرة أن الجميع شركاء في هذا الاعتراف العالمي.

كما أعربت عن خالص امتنانها للجنة التقييم على جهودها ووقتها في دراسة الملف، ولأمانة اتفاقية التراث غير المادي على دعمها المستمر للدول الأطراف، مؤكدة أن هذا الدعم يعزّز قدرة مصر على مواصلة جهودها في صون وحماية تراثها.