يُعد الجزر من أكثر الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المهمة للصحة، بفضل احتوائه على نسب عالية من الفيتامينات والأملاح المعدنية، إضافة إلى محتواه الكبير من البيتا كاروتين، وهو ما يجعله خيارًا مثاليًا لتعزيز صحة الجسم.

وفيما يلي أبرز 6 فوائد صحية للجزر وفقًا لما نشره موقع ديلي ميرور:

تحسين الرؤية:

يحتوي الجزر على فيتامين (أ) الذي يدعم صحة العين، كما تساعد مادة البيتا كاروتين في الحماية من المياه الزرقاء وعتامة العدسة، مما يحافظ على قوة النظر.

محاربة السرطان:

تعمل الكاروتينات كمضادات أكسدة تهاجم الشوارد الحرة، فيما تساهم مادة البولي أسيتيلين في إبطاء نمو الخلايا السرطانية، مما يقلل خطر الإصابة بسرطانات القولون والرئة والمستقيم والبروستاتا.

تعزيز صحة القلب والشرايين:

يساعد الجزر على خفض الكوليسترول بفضل احتوائه على البيتا كاروتين والألفا كاروتين واللوتين، ما يحد من خطر الإصابة بالسكتات القلبية وارتفاع ضغط الدم.

تحسين صحة الفم:

يساعد الجزر على تنظيف الأسنان واللثة وتحفيز إفراز اللعاب الذي يوازن حموضة الفم، مما يقي من التسوس ورائحة الفم الكريهة.

حماية الكبد:

يعمل فيتامين (أ) والألياف الذائبة في الجزر على تخليص الكبد من السموم وتقليل تراكم الدهون والعصارة الصفراوية، كما يساهم في تطهير القولون.

الحفاظ على صحة الجلد:

بفضل مضادات الأكسدة، يحمي الجزر البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية، ويحافظ على رطوبتها، ويمنع ظهور حب الشباب والبقع، كما يمكن استخدامه في ماسكات طبيعية لترطيب الوجه.